奥鬼怒温泉郷「加仁湯」へ

恒例の温泉同好会で奥鬼怒の加仁湯に投宿した、奥鬼怒では八丁ノ湯に三回投宿しているがすぐ近くに見えている加仁湯に泊まるのは初めて。源泉が五本ほどあり透明な湯は一本のみであとは硫黄泉の白濁した湯、八丁ノ湯はすべて透明な温泉だが、近くなのに泉質は大分違う。写真の露天が男女混浴の大きい露天風呂だが、我々が入った時には先客で外国人カップルがいた、女性はタオル着用可の混浴なので別にどういうことも無いのだが何となく気になる。部屋に戻って飲んでいると部屋の外を裸の男の人がスーと通った、窓から顔をだすと、左手に我々の入った露天風呂、右手に混浴前提の5種類の源泉から引いた小さな風呂が五つ並んでいる露天風呂に行けるようになっていた。ちょっとぬるめだが５種類もの泉質を楽しめロケーションも良いので温泉好きにはお勧め。



勝浦の朝市、釣りたてのカツオを堪能

五月末に勝浦の朝市で当日早朝に釣ったカツオが手に入った。　　一匹は多いので半身に下ろして貰って帰宅後に賞味したが、東京のスーパー等で買う刺身とは明らかに一線を画する味。全く生臭みを感じないのでいくらでも食べられると言う印象。正に旬の味を堪能できた、大げさに言うと65歳の今までに食べたカツオの中で、一番なのは間違いない。今のシーズン勝浦に行く機会があったら、是非当日釣りたてを確認して購入することをお勧めする。



 

 

地域の絆を感じた運動会

勤務先が七つの町会の活動支援をしている関係で、所属ではない町会の運動会に来賓として招かれ参加した。当日は幼児から老人会会員まで200名近い町会住民が参加し、朝から午後三時過ぎまで運動会を楽しんでいた。戦後すぐには町内会の主催する運動会は多かったようだが、現在Ｎ区で続いている唯一の町会と聞いた。終了まで観戦（一部競技にも参加）したが、最後に輪になって花笠音頭を全員で踊るのを観ていると、都会にもまだ地域の絆が残っていることに感心した。

バジルペースト作り（料理その２）

昨年に続いて、バジルの鉢植えを3個纏めて購入した。目的はバジルペースト作りとサラダに入れる為。先日大分葉が茂ってきたので大きな葉を30枚ほど収穫して、バジルペーストを作った。

レシピは簡単で、ミックスナッツ50ｇ・塩胡椒各５ｇ程度・ニンニクペースト大さじ１・粉チーズ大さじ２・エクストラバージンオイル120ＣＣ程度。

以上をブレンダーで滑らかになるまで攪拌し、最後にバジルの葉を投入し更に攪拌して出来上がり。バジルの葉は熱に弱いので最後に投入するのがコツ。　バケットに塗ったり、素焼きの鶏肉に塗って食べると美味です。

ホテル仕様のカレーレシピ

家族からのリクエストが一番多い、ホテル仕様のカレーのレシピを紹介します。制作に約２時間かかりますので、料理作ったと言う充実感も味わえます。
（材料）①クミンシード、ニンニク２個とショウガ同量をみじん切り、タマネギのスライス中以上4個分。　②カレーパウダー（Ｓ＆Ｂ）大さじ４、ホールトマト缶１、ローリエ2枚、赤唐辛子4本程度（辛みの調整で増減）、固形スープの素２個、ガラムマサラ、赤ワインカップ１、水カップ３～４弱　③牛肉煮込用１ｋｇを一口大に切り塩胡椒する。　④塩、胡椒、ウスターソース・醤油各大さじ２，ガラムマサラ。（大体これで10人前程度です）
①　サラダオイルを熱してクミン・ニンニク・ショウガを香りが出るまで炒め、タマネギを投入し20分以上タマネギが飴色になるまで中火で炒める。
②タマネギが飴色になったらトマト缶（カットのほうが潰す手間が省ける）を投入ししばらく混ぜながら水気を飛ばす。
②　同時進行で塩胡椒した牛肉を　　　

フライパンで炒めて表面を焼き、全体に焦げ目を付けておく（旨味を逃さないため）。

③タマネギとトマトがうまく混ざり合ったら、カレーパウダー・ローリエ・赤唐辛子を投入し混ぜる。
④赤ワイン・水・固形スープの素を投入し、その後牛肉を入れる。
⑤50分から一時間中火で煮込む、途中３～４回灰汁を丁寧に取る。

⑤肉が軟らかくなったことを確認してから最後の味の調整で、塩胡椒・ガラムマサラ・ウスターソース・醤油を入れて馴染むように煮て制作開始から約2時間で完成です。 カレールーを使うカレーもそれなりに手軽で美味しいですが、ちょっと次元の違ういわばホテルのカレーを味わえますので、赤ワインと是非どうぞ。

温泉ー音楽ー読書ー温泉

  　　　　　　　　　

年4回実施している温泉同好会の番外編として、「猿ヶ京温泉二泊三日新幹線往復付き2万円」のツアーに温泉同好会の主催者と二人で参加した。 予約後に他人に話すと男二人で三日間何するのと不思議がられるが、今回で三回目で大体パターンは決まっている。　到着後まず温泉にゆっくりつかり、上がってからは持参したアンプ付きのミニスピーカーにiPHONEやＳＤカードプレイヤーをつないで、好きな音楽を聴きながら読書。　同行のＡ氏は根っからのクラシックファン、私は学生時代からのＪＡＺＺファンだが、付き合いが長いのでお互いにそれぞれのジャンルの良さをを教え合って、二人とも両刀遣いになっているためどちらかが嫌いという音楽はほとんど無い。   読書も持参した文庫本を読むことが多いが、今回私はホテルの図書館にあった漫画シリーズ「Ｄｒコトー診療所」（テレビドラマになった）を１～22巻まで読破した（25巻まで出ているようなので気になってネット経由で取り敢えず23巻を購入手配した）。
夕食の後は寝る前に再び温泉へ、朝起床後また朝風呂へと言うパターンの繰り返しで、とにかくのんびり静養が目的。　もちろん酒を持ち込み随時飲みながらの湯治です。

麻雀復活

老化防止が主な目的で、仲間と月1回の麻雀を始めた。区の集会室に登録して利用が少ない土日に設定、朝9時半頃から午後5時迄と至って健全な麻雀。利用料が一日で総額400円と格安なのが良い。初期投資は折りたたみタイプの麻雀卓購入で一人3千円強の負担ですんだ。やってみると握力が弱くなって牌を積むのが覚束ない同輩がいて、握力強化の必要性を痛感したり、錆び付いていた暗算能力がだんだん蘇ったりして、結構目的にも合致している。今後も月一で和気あいあいと楽しみたい。