大型徳島地鶏でローストチキンに挑戦

クリスマスに大型の徳島地鶏2.8ｋｇ（普通のチキンは大きくても1.5ｋｇ）を予約購入して昨日ローストチキンに挑戦した。

購入した時点で内蔵は綺麗に処理済みだったので、まずは一応外と中を水洗いして水気を拭き取り作業開始。予めみじん切りして軽く一塩したセロリとタマネギをおなかいっぱいに詰め込む。

次に表面に塩を揉み込みサラダオイルを塗り、刻んでおいたハーブ（自家栽培のローズマリーとレモンタイム中心）をまぶし、最後に小麦粉を茶こしでうっすらとまぶした（皮がぱりぱりになる秘訣だそうだ）。 

全体をアルミホイルで包んでオーブンに投入し200度で約一時間焼いて、その後アルミホイルを取って240度で40分再び焼いて完成。

但し、レシピが1.5ｋｇ程度を想定していたためか中の肉が少し生焼けだったので外側を食べてから再度20分ほど焼いた。　

外側はぱりぱりで、中はジューシーなローストチキンが完成し、中に詰めた野菜も肉汁を吸っておいしい為、家族の評判は満点で、クリスマスの定番料理になりそうだ。ちなみに下ごしらえから完成まで妻の手は一切煩わせていませんので念のため。

初孫お守りが目下の最重点課題

初孫が一才4ヶ月となり、歩くようになり、カタコトを話し始めた。
多分この時期が一番かわいいのではないだろうか。
よく言われるように、自分の子供より大人になるまでの責任がないだけにひたすら可愛い。
息子の嫁さんがアルバイトを始め預かる機会が増えたので、お守りをする機会が増えた。当分初孫中心の生活が続きそうだ。

九州温泉旅行余話ー黒毛和牛肉をゲット

9月に温泉好き4名で九州温泉旅行に行った話はこのブログにも掲載したが、その後のおいしいエピソードを紹介。　実は温泉旅行の際鹿児島の観光キャンペーンのアンケート用紙が宿にあり、運転担当のＴ氏が抽選で黒毛和牛等の賞品が当たる事に気がついてみんなに勧め、暇だったので全員がアンケートに回答し投函。　二ヶ月以上経過し全員が忘れかけていた頃に、続々と当選賞品が到着したが、何故かＴ氏のみ音沙汰なし。　運が悪いと本人が嘆き三人が慰めていたが、三日ほど遅れてＴ氏にも到着。結局4名全員が黒毛和牛肉を受け取った。　よほどアンケートの回答者が少なかった模様だが、なかなかの快挙（珍事？）と思われる。今月の温泉同好会の忘年会は、この話題で盛り上がりそうだ。

推理小説の傑作「ミレニアム」三部作

二年前に話題となった推理小説だが、三部作で各部上下巻あり、１巻が五百ページ弱と大部な為、躊躇して読みそびれていた。　しかしブームも去り図書館で簡単に借りられるようになったので読み始めた。　
読み始めると止まらなくなり、睡眠も犠牲にして一気に六冊読み通した。感想だが、私が過去に読んだ推理小説の中で現時点で文句なくベスト１だと思う。　推理小説にもいろいろジャンルがあるが三部作で「密室殺人・サイコスリラー・ハードボイルド・ポリティカルリーガルサスペンス等」すべてのジャンルを網羅して一瞬も飽きさせないすごい推理小説だった。
作者はスエーデン人だが、四部作目を執筆中に５０歳の若さで死亡してしまい、次作が出ないのが残念だ（ヘビースモーカーで死因は心筋梗塞だったそうだ）。　　スエーデンで映画化もされており、各部読み終わるとレンタルビデオで借りて鑑賞したが、映画のできとしては結構良いのだが、先に小説を読んでから見るとと小説の筋を追うのが精一杯と感じられるほど本の方が中身が濃い。　現在第二部が文庫本化されているが、推理小説が好きな方には推薦、読んで決して後悔しないはずだ。
追記　本作品のハリウッドリメイク映画が2月に公開されます。

老人パワーに圧倒されましたー演芸大会

町内会の仕事を手伝った事がきっかけで　、6月から急遽中野区の仕事を民間委託する為のNPO法人に勤務することとなった。　週4日勤務だが、二ヶ月に一度の広報ニュースの作成等従来中野区職員が遂行していた業務を肩代わりして実施している。年間で最大の行事が七町会が連合での実施する二日間の「地区祭り」の支援業務であり15日16日とフル稼働した。
私の担当は小学校の体育館での「演芸大会」だった。　出演者の募集から始まり、プログラム作り当日の運営まで関与したが、老人パワーに圧倒された二日間だった。手伝いの人も含めてほとんどが私より年上の人だが、若手老人（？）の私から見て人間何か他人と関わる社会活動的なこと継続をすることが、呆けずに長生きの秘訣であることを痛感した。

第二回九州温泉旅行の旅ー第五日目

 

砂蒸し風呂と窓からの眺め

名湯を十分堪能した後は、今回の最後の目的地指宿温泉の「休暇村」へ向かった。途中霧島神社・知覧の武家屋敷や特攻隊記念館等を観光してから宿に到着。　ホテル風のきれいな建物で部屋や温泉がオーシャンビューの立地。肝心の温泉は残念ながら循環だったが、砂蒸し風呂入浴券が付いて8000円という値段、そして設備立地等の要素を考慮すると総合点は高い。

ここなら女房を連れてきても文句は言われないと思った。宿についてはすべて温泉同好会幹事のA氏が予約してくれたが、同好会の厳しいルール（一泊二食一万円以内、極力掛け流しの温泉）を守りつつ頑張ってくれたA氏、運転担当のT氏、車提供のO氏に感謝・感謝。また、宿泊当日誕生日だった私を祝ってシャンパンで乾杯してくれたことも重ねて感謝。
翌日は宿の前の道路が指宿マラソンで閉鎖されることもあり、朝風呂と朝食後一路高速を福岡まで走り、夕方の飛行機で帰京。来年は山陰の温泉巡りをすることを約束し解散した。

第二回九州温泉旅行の旅ー第三・四日目

（湯の谷山荘内湯）

朝食後出発し、フェリーで八代に渡り、台風で大雨の降る中一路次の目的地霧島温泉に向かった。3時過ぎに「霧島湯の谷山荘」に到着。この宿は以前日経新聞日曜版に連載されていた「日本百名湯」に登場した温泉で、硫黄泉と炭酸泉の二つの源泉を持つ名湯。
早速内湯に入ったが、44度近い硫黄泉と冷泉の炭酸泉があり、中央にその二つの湯を混ぜたぬるい湯があった。まずぬるい湯にはいり、次に冷泉、最後にかなり熱い硫黄泉に入るのが良いと聞きその通りに入ってみたが、細胞が活性化され免疫力が上がるような感覚を覚えた。　湯治棟に宿泊したが、二日間とも二食付で一日目が8400円、二日目は6300円と料金が安くなるシステムで非常に良心的。　露天風呂もあり二日間で計6回入浴した、文句なく「優」の付く温泉。
又二日目は立ち寄り湯として蕎麦屋も経営している「日の出温泉」に昼食をかねて入浴、赤茶けた色のいわゆる鉄泉で掛け流し、評価は「良」とした（入浴料は200円と格安）。蕎麦も汁が鹿児島風で甘いのを気にしなければ90点はつけられる優れもの。
尚、宿に日経出版の「百名湯」があったので、これまでに何か所入湯したことがあるかをカウントしたら、40か所であった（立ち寄り湯含む幹事A氏は50か所）。

（立ち寄り湯「日の出温泉」）