地獄谷温泉他温泉三昧

湯田中温泉のリゾートマンションに三泊し妻とゴルフと温泉を満喫した。
リゾートマンション付属の温泉は、かけ流し派の私としては残念な循環温泉だったので初日以外は朝風呂だけにして、付近の立ち寄り湯を数か所訪れた。　その中でも良かったのは、上林温泉から20分程度徒歩で行った「地獄谷温泉」だった。　ここは20年続いている温泉同好会で平成6年3月に訪れて以来17年ぶりで当時冬は近所の猿が露天風呂（写真）に入りに来るので有名だった。　今回は夏なので猿は近くを徘徊しているのみで露天までは来なかった。　露天は混浴なので妻は入れなかったが、掛け流しの内湯が肌にやさしくとてもよかったとの事。　ただし設備は昔のままなので宿泊は遠慮しておくとの感想。　湯田中温泉は徒歩圏に渋温泉もあり、夏は涼しくてお勧め。

生ハム解体

5月中旬に食べ始めた生ハムもそろそろ肉が少なくなってきた。加えて日本の高温多湿で切り口にカビが生えてきたので、カビの部分を切り取り、残りの生ハムを取りながら約1時間半近くかけて解体作業を進めた。
切ってみるとまだ4回以上楽しめる程度の量がとれた、骨もスープにしようと思って大汗をかきながら木工用の鋸で三分割した。
夕方息子夫婦を呼んで夕食に供したが、5月中旬の切り始めのころと比較するとアジが凝縮された感じになり市販の生ハムに近い味になっていて、息子からは前より美味いといわれた。
妻はこれも美味いが、最初の新鮮な生ハムもまた美味かったとの事。　二か月近く生ハムを楽しめ、味の変化もわかり今回の買い物はお買い得であったとの結論。